北京治白癜风的大医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf_zx/wj5g7c3/导语：玉米在某些地区又被称之为苞米，有着帮你发财，生意兴隆，子孙满堂、多子多福的寓意，所以这也是很多人所喜欢的原因之一。
而且玉米也是全世界总产量最高的农作物，及种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。在我国也是常见的粮食作物作为一种粗粮，也是深受人们的欢迎和喜爱。
而且玉米的吃法多种多样，有的人喜欢煮着吃，有的人喜欢烤着吃，而有的人也会把它煲汤食用。但是玉米并非人人适合吃，还不知道的不妨了解下。
01关于玉米
玉米的营养成分多种多样，每克新鲜玉米中的热量有千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。
此外，玉米一般含淀粉70%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.%、磷.21%、铁0.%。
玉米还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米的维生素含量高，尤其是胡萝卜素、黄体素、玉米黄质等脂溶性维生素。
新鲜玉米的可食用部分约为～克，热量约为～卡路里。玉米的热量并不算特别高，每g玉米的热量大约在80kcal。
摄入体内之后一般并不会导致肥胖现象，主要是因为玉米中虽然含有一定的热量。但是其中的纤维素、钙离子含量比较丰富。摄入体内之后会加速肠道蠕动，有利于新陈代谢。
02常吃玉米，有什么好处？
1.延缓衰老及明目
玉米能入肝经膀胱经以及肾经，具有平肝利胆以及利尿消肿的功效，同时也能够清湿热和健脾益胃。在冬季吃玉米不仅能去除干燥感，同时也能延缓皮肤衰老。
另外，玉米里面含有的类黄酮物质具有抗氧化功效，能直接作用于视网膜黄斑。防止黄斑变性，降低患上白内障和青光眼的几率。
2.增强抵抗力
多吃玉米可以增强抵抗力，青少年应该适当多吃玉米做成的膳食，对营养物质补充、缓解疲劳和压力都有明显的功效。
玉米中含有的矿物质、维生素、微量元素等可以提高身体免疫力和抵抗力。因此，想要延缓机体衰老、增强抵抗力、达到增强记忆能力的作用，平时可以适当进食玉米。
3.降血脂降血压
据科学研究表明，经常吃玉米的人不容易患血脂高和血压高的疾病。玉米里面含有丰富的钙，它可以帮助降血压。
不仅如此，它还可以帮助降低胆固醇，特别适合于高血脂的患者。经常吃它，有助于清空血管，防止血管硬化。
4.预防癌症
玉米中的硒和镁可以预防癌症。当硒与维生素E结合时，可预防超过10种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。
一方面，镁可以抑制癌细胞的生长，另一方面，它可以增强肠道功能，肠道壁蠕动，可以促进排泄物从体内排出，这对于癌症预防也是很重要的。
5.润肠通便
玉米含有丰富的粗纤维，能有加速肠胃的快速蠕动，有助于食物的消化，防止食物在肠道的堆积，形成便秘。
03提醒：这5类人或要少吃，不要大意
1.消化系统不好的人
消化系统不好的人不适合吃玉米，这是因为玉米当中富含膳食纤维，这虽然能够提高我们的肠胃消化能力。但是如果一次性的摄入太多，反而会增加肠胃的负担压力。
甚至还会导致肠胃无法消化，从而引起消化不良。所以肠胃不好的人要少吃玉米，以免引起胃部的不舒服。
2.老年人和儿童
老年人的身体各个器官出现衰退，消化系统功能也会随之降低。而儿童是由于肠道发育不完善，无法进行正常消化和吸收。
因此，老年人和儿童食用过多含膳食纤维的食物，会加重肠胃负担，无法正常吸收其他食物中的营养物质。
3.缺铁缺钙的人
玉米是非常常见的粗粮，里面含有大量的脂酸和食物纤维，他们与其他物体结合会形成沉淀物。
同时，这些沉淀物会阻碍身体对各种矿物元素的吸收，所以对缺血和缺氧的人要远离玉米，因为它可能会阻碍钙和铁的吸收。
4.高血糖人群
如果你的血糖水平高，你最好少吃玉米，因为玉米含有一定量的糖和淀粉，淀粉的摄入会转化为糖并储存在体内。
随着时间的推移，这将影响血糖的稳定性。对于高血糖人群，他们应该避免再次食用玉米，这将严重损害他们的身体和血管健康。
5.经常感冒的人
玉米中的营养成分虽然能起到提高身体免疫力的作用，但是对于经常生病的人来说，他们的身体素质本来就不好。
如果常吃玉米，会影响其它营养物质的消化和吸收，容易造成自身免疫力降低的现象。
04延伸：吃玉米的注意事项
1.不能吃多
玉米有着不少的功效与作用，所以很多朋友都是当作主食来吃。经常都是一天三天必备的玉米，宵夜或者是下午茶也是玉米。
然而玉米吃太多了不容易消化，而且容易出现反酸或者是导致皮肤粗糙。因此，建议不要多吃。
2.蒸煮事项
煮玉米的时候，往水里加入少许盐，可以加强玉米本身的清甜味道。此外，煮玉米前，最好先将玉米泡上20分钟后再煮，煮熟后，记得及时将玉米捞出沥干水分，这样口感才更好。
3.把玉米粒的胚尖全部吃进
其实玉米的营养一般含在玉米粒的胚芽当中，尤其是其中的不饱和脂肪酸含量高达85%，维生素E含量也是比较高的。
4.发霉的玉米不能食用
如果玉米保存不当的话，容易发霉变质，进而产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物，对身体的器官造成损伤。还容易引起肝癌，造成免疫力下降，所以平时也不能食用。
