大家好，我是美食小编小姜，平时大家身体肯定出现过虚弱的时候免疫力下降，这时大家就会区药店买一些保健品来提高自己身体的素质。但是毕竟是人工合成的，李时珍的《本草纲目》中记载：“药补不如食补”。在我们日常吃的食物中，含有非常补充人体所需的物质，用来提高人体素质。所以今天我就给大家带来两道非常具有营养的菜肴：海带炖鸡和鲜蘑桃仁。
第一步我们制作海带炖鸡我们首先需要准备的原料有鸡一只，水发海带克，精盐，味精，料酒，葱花，姜丝各适量。选鸡的时候可以选用母鸡，也可以不选用母鸡制作。看个人喜好，我一般做这道菜的，会选择母鸡来做。选好食材后，接下来我们来简单处理一下这些食材，首先将鸡切成块儿，再洗净血水，一定要把血水清洗干净不然会影响整道菜的口感。再将海带洗净，切成菱形状备用。
第二步将食材处理完以后，我们将炒锅置于中火上加热，然后放入适量的水，先放入鸡肉块，待烧制鸡肉成熟后，再加入味精，精盐，料酒，葱花，姜丝，海带。因为海带成熟的时间比较短，所以不能一开始就放入海带。一起烧至鸡肉熟烂时，这道鸡肉烂熟，菜味鲜美的海带炖鸡就制作完成。我觉得这道菜无论喝汤还是吃肉都是非常美味的。
鸡肉海带皆营养丰富，两者合用对强身健体，防病治病有一定的效果。海带中的甘露醇物质是海藻类食物中特有的营养成分，大约占海带总量的1/3，附着在晒干的海带表面上，起来像一层的盐，实际上它是一种贵重的药用物质，它可以有效的降低颅内压，眼内压，减轻脑水肿，脑肿胀，因而对一些老年急性青光眼以及各种原因引起的脑水肿等病症有良好的防治效果，常吃水煮海带，还可治疗急性肾功能衰竭，海带中所含的淀粉磷酸脂，有降低血脂的作用，经常食用有益身体健康。
海带炖鸡这道菜制作完成以后，我们接下来制作第二道菜鲜蘑桃仁。鲜蘑桃仁这道菜只看名字的话看似很简单，但烹饪起来很讲究，但不是特别的麻烦。首先我们需要准备原料，鲜蘑克，鲜核桃仁克，鸡汤克，精盐10克，料酒10克，白糖7克，湿淀粉15克，鸡油50克。准备好原料以后，我们接下来将食材处理一下。
第一步我们要将鲜蘑根部的皮刮掉，用沸水烫一下捞出，再用冷水洗净，再用冷水泡一会儿。然后将炒锅置于火上，放入鸡油，鸡汤，料酒，精盐，白糖烧沸，再加入鲜蘑，核桃仁烧沸，用湿淀粉勾芡后出锅装盘。这道营养又美味的鲜蘑桃仁就制作完成了。我认为鲜蘑桃仁这道菜滑脆，鲜香可口等特点。
吃核桃是预防冠心病最简单有效的方法。核桃中的磷脂可影响大脑神经细胞，因此有不少作用，常吃可增强记忆，延缓大脑衰老，而且核桃仁中含有油脂较多有利于排便，预防便秘的发生。蘑菇具有抗癌，降压，降血糖，消炎和理气开胃的功能，适用于，防治癌症及糖尿病，高血压，高血脂患者食用。
上面两道营养又美味的菜肴就制作完成了，第一道海带炖鸡营养特别丰富，在孩子成长的过程中需要补充身体营养可以经常吃这道菜。第二道鲜蘑桃仁，鲜香可口，清淡怡人。可作为家常菜在平时的生活中制作，既补充营养又换换口味。感谢大家的观看，如果有什么好的建议或者意见欢迎大家在评论区留言，我们一起交流，进步，谢谢大家。